celebra l’arte della panificazione e la pasticceria francese

22 – 25
gennaio 2022

Elogio del croccante

Il mondo del pane si divide in due campi: quello dei prodotti morbidi, come il pane in cassetta, e quello dei croccanti, come la tipica baguette francese. Al SIRHA EUROPAIN tutta la filiera della panificazione e pasticceria si riunisce per condividere conoscenze, trasmettere know-how e tecniche di produzione per diffondere la tradizione francese nel mondo.

 
Fornitori di materie prime, progettisti, artigiani e contoterzisti: tutte le categorie professionali legate al mondo dei prodotti da forno e dolciari si incontrano per aggiornarsi e presentare le novità del mercato.

Un appuntamento da non perdere per chi ama la panetteria e pasticceria francese.

 
Tutte le migliori novità sugli stand partecipanti.

 
Scoprile subito sul nostro sito e prepara la tua visita.

Sirha Europain Awards

Europain entra a far parte dell'ecosistema Sirha Food 
e diventa Sirha Europain

Europain si riconferma il salone leader della panificazione-pasticceria, orientato alla valorizzazione dei prodotti di eccellenza del settore, mettendo in evidenza i punti forti propri della tradizione francese.
Per dare ulteriore slancio alla manifestazione, aprendo la strada a nuovi settori come la ristorazione e lo snacking, dal 2021 Europain ha integrato l'ecosistema Sirha Food, creato da GL events, attorno alla sua emblematica fiera Sirha, punto di riferimento per il mondo del Food Service e della ristorazione.

Europain diventa così Sirha Europain, proponendosi con una veste grafica rinnovata, in armonia con le linee e lo spirito tipici di Sirha Lyon e portando con sé anche le maggiori competizioni Sirha Bocuse d’Or e Sirha Coupe du Monde de la Pâtisserie.

Sirha Europain: 
la parola ai professionisti del settore 

Lo spazio espositivo di 2.730 m² ospiterà concorsi internazionali, masterclass e convegni tenuti dagli esperti della filiera su tematiche specifiche.

• FORUM SIRHA EUROPAIN 
  Incontri e conferenze sulle tendenze di mercato
  

• AREA PANIFICAZIONE E PASTICCERIA
  Masterclass e show-cooking con i professionisti del settore
  

• RISTORO E SNACKING 
  Una nuova area per presentare il trend dello “snackification”
  

Bilancio dell’edizione 2020

• 38 230 professionisti di cui il 24% internazionali
• 452 espositori e brand di cui il 18% internazionali
• 342 incontri organizzati tra espositori e visitatori internazionali
• 100 novità / 9 vincitori del Premio Innovazioni Europain
• 51 masterclass nelle aree Panificazione & Snacking e Pasticceria
• 40 interventi al Forum Europain

Vieni a conoscere i segreti della professione

• Attrezzature specifiche per il sito di produzione, la panetteria, il laboratorio 
• Arredamenti e forniture per il negozio 
• Materie prime, prodotti alimentari intermedi e lavorati per panificazione o pasticceria 
• Bevande 
• Tecnologie e servizi